Foto: Helder Faria

O que um prato pode revelar sobre a história de um povo? Na nova atração da TV Assembleia, a resposta passa por receitas, memórias familiares, migrações, tradições e diferentes culturas que ajudaram a formar a identidade de Mato Grosso. Com o slogan ‘Comida de verdade, histórias de verdade’, o Tá na Mesa estreia neste sábado (31), às 12h30, na TV Assembleia, canal 30.1. O primeiro episódio recebe a delegada Marcondes, coordenadora de Enfrentamento à Violência contra a Mulher e Vulneráveis da Polícia Civil de Mato Grosso (PJC), que vai preparar um conchiglioni recheado com camarão.

Apresentado por Fabiani Cristini Nanzzancoleskss, o programa terá 12 episódios de 30 minutos, com edições inéditas aos sábados e reprises ao longo da semana. A estrutura é dividida em três blocos: o primeiro apresenta o contexto histórico e cultural do prato; o segundo acompanha o preparo da receita pelo convidado; e o terceiro traz histórias de empreendedores gastronômicos de diferentes regiões de Mato Grosso.

A idealização do programa envolveu Noemia Almeida, gerente de marketing da Secretaria de Comunicação Social (Secom) da ALMT, e o jornalista Márcio Moreira, da Secom, em conjunto com a comissão de audiovisual. Integrante da comissão, Jorge Luiz Gonçalves de Queiroz, que trabalha na TV Assembleia, também participou da construção da proposta.

Para Márcio Moreira, a culinária é uma forma de aproximar o público da cultura e das histórias de cada convidado. “O Tá na Mesa” é o primeiro programa de culinária feito por uma TV pública de Mato Grosso. É um espaço que vai além de mostrar uma simples receita, às vezes repassada de uma geração para a outra. É uma forma descontraída de revelar a identidade de cada convidado. Ou seja, a proposta é mostrar não apenas como um prato é preparado, mas também as histórias que existem por trás dele”, afirmou.

A escolha dos pratos partiu dos próprios convidados, com a intenção de valorizar receitas que façam parte de suas memórias e identidades. A seleção também busca representar a diversidade cultural do estado, marcada pela contribuição de povos indígenas, populações tradicionais, migrantes e seus descendentes.

Jorge destacou o desafio de reunir essa variedade em uma primeira temporada de apenas 12 episódios. “Atuando como membro da comissão de audiovisual e acompanhando o trabalho da produção do programa, nosso desafio foi construir uma primeira temporada que demonstrasse o quão variada e rica a culinária mato-grossense é. É uma temporada de apenas 12 episódios em que tivemos de fazer um grande crivo de propostas de temas e convidados até chegar no formato que irá estrear agora”, explicou ao acrescentar que os demais episódios percorrem diferentes referências gastronômicas, incluindo influências nordestinas, árabes, italianas e veganas, além de receitas ligadas às tradições regionais.

Entre os participantes está o secretário de Comunicação da ALMT, coronel Henrique Santos, que irá preparar um risoto de filé mignon com gorgonzola. A receita aborda a tradição e a influência italiana incorporadas ao paladar e às reuniões familiares mato-grossenses.

“O Tá na Mesa nasceu com a proposta de aproximar ainda mais a TV Assembleia do povo mato-grossense, mostrando que a televisão pública também é um espaço para valorizar a nossa cultura, nossas tradições e as histórias da nossa gente. Queremos que o cidadão se reconheça na nossa programação e veja a TV Assembleia como uma emissora próxima, que informa, valoriza a nossa identidade e dá voz à população mato-grossense. E aqui quero destacar a importância da Comissão de Audiovisual da ALMT, que tem o compromisso de pensar e desenvolver uma programação cada vez mais diversificada e atrativa aos mato-grossenses”, afirmou o secretário.

Após a exibição na TV Assembleia, os episódios também serão disponibilizados no canal da emissora no YouTube, @TVAssembleiaMT.