Gilberto Figueiredo nasceu em Curitiba-PR, mas é cuiabano de coração há 57 anos. Trabalhou como servente de pedreiro até os dezesseis anos, quando conseguiu uma vaga para ser office-boy na Secretaria Estadual de Saúde de Mato Grosso, onde anos depois viria a ocupar o cargo de Secretário de Saúde. 

Na universidade, cursou Educação Física e Administração de Empresas. Foi professor concursado do Estado e ministrou aulas no então Colégio Isaac Newton, em que também foi diretor. Por conta desse emprego, foi convidado para ser diretor administrativo e financeiro do Serviço Social da Indústria de Mato Grosso (Sesi-MT).

Como administrador, tornou-se diretor regional do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial de Mato Grosso (Senai-MT), exercendo o cargo por doze anos e consolidando a mais longa gestão da história da instituição. Nesse período foi um dos idealizadores da Faculdade Senai de Tecnologia. A gestão foi considerada a melhor entre os SENAI de todo o Brasil por cinco anos consecutivos. 

Enquanto diretor regional do Senai-MT, fez diversas extensões internacionais, como a de Informações do Mercado de Trabalho e Gestão de Sistemas de Educação Técnica, nos Estados Unidos e no México, a de Inserção de Pessoas com Deficiência no Trabalho, na Itália, e o Programa de Estratégia e Inovação Empresarial, nos Estados Unidos. 

Ainda no Senai-MT, conheceu Mauro Mendes, então presidente da Federação das Indústrias no Estado de Mato Grosso (Fiemt). Eleito prefeito de Cuiabá, Mauro o convidou para ser Secretário de Educação devido à experiência na área.

Findo o período junto à Secretaria de Educação, candidatou-se a vereador por Cuiabá e foi eleito em 2016 com 4.299 votos, o 5º mais votado da disputa. Atuou por dois anos na Câmara Municipal e foi chamado por Mauro Mendes, recém-eleito governador de Mato Grosso, para gerir a Secretaria Estadual de Saúde. 

Em 2019, assumiu como Secretário de Estado de Saúde de Mato Grosso e deu início ao maior desafio de sua vida profissional. Tendo pós-graduação em Administração dos Serviços de Saúde e MBA em Gestão Estratégica Avançada, confiou em sua formação acadêmica e em sua equipe técnica da Secretaria de Estado para tomar decisões em prol da população mato-grossense. Com muito trabalho, conseguiu reformar oito hospitais e iniciar a construção de outros seis, além de modernizar praticamente todas as unidades estaduais da SES-MT.

Entre 2020 e 2022, enfrentou junto da equipe a pandemia de COVID-19, a maior do último século. À época, transformou um estádio em centro de triagem, com testagens e consultas gratuitas para a população. Quando a vacina surgiu, esforçou-se junto à Segurança Pública para que ela chegasse rapidamente via transporte aéreo aos municípios.

Tanto o Ministério da Saúde quanto o Ministério da Economia reconheceram a qualidade do trabalho efetivado nesse período. Em abril de 2022, o Fundo Estadual de Saúde recebeu um certificado de reconhecimento pela excelência na gestão de recursos da União. Deixou o cargo em abril deste ano com a consciência tranquila de ter desempenhado o melhor serviço para a população .